Gluten - Comment le blé moderne nous intoxique par JULIEN VENESSON

Gluten - Comment le blé moderne nous intoxique par JULIEN VENESSON

Titre de livre: Gluten - Comment le blé moderne nous intoxique

Auteur: JULIEN VENESSON

Broché: 224 pages

Date de sortie: December 4, 2013

Éditeur: Thierry Souccar

JULIEN VENESSON avec Gluten - Comment le blé moderne nous intoxique

Gluten - Comment le blé moderne nous intoxique par JULIEN VENESSON a été vendu pour EUR 10,99 chaque copie. Le livre publié par Thierry Souccar. Il contient 224 le nombre de pages. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles en téléchargement gratuit. L’inscription était gratuite.

Est-on certain que le blé nous fait du bien ?Pouvoirs publics, nutritionnistes et industriels de l'agro-alimentaire nous encouragent à manger toujours plus de céréales, " pour notre santé ". L'enquête de Julien Venesson montre au contraire qu'en éliminant le blé de notre alimentation, nous pourrions être en meilleure santé. Pour augmenter les rendements, les agronomes ont profondément modifié les gènes du blé. Ils ont donné naissance à des variétés monstrueuses, des Frankenblés, bien plus riches en gluten que les variétés ancestrales.Aujourd'hui, jusqu'à une personne sur trois aurait sans le savoir une sensibilité au gluten. Jamais un médecin n'imaginera que le blé est responsable d'une fatigue chronique de troubles de la digestion et de l'humeur, de maux de tête, d'arthrose, de neuropathies ou de douleurs musculaires ! Et pourtant... Plus grave encore : chez les personnes prédisposées génétiquement, le gluten fait office de détonateur de maladies auto-immunes : maladie cœliaque, maladie de Crohn, sclérose en plaques, diabète de type 1, polyarthrite rhumatoïde...